FIRINDA ETLİ BULGURLU DOLMA

Malzemeler:
2 s.b iri bulgur
200 gr çok küçük doğranmış kuşbaşı et
1 orta boy  kuru soğan
2 tane domates
1 tane yesil biber
2 diş sarmısak
1 y.k domates  salçası
1 y.k. biber salçası
1 çay k. karabiber
1 çay k.kimyon
1 çay k.reyhan
1 t.k  nar ekşisi
 yarım çay b. zeytin yağı
dolmalık biber , kırmızı biber , asma yaprağı
 2 y.k  tane sumağı kaynatıp suyunu süzün ( yemeke suyunu kullanacağız)

Yapılışı :
Bulguru sıcak su ile ıslatın  bulgur şişene kadar içine koyacağımız sebzeleri ve eti doğrayın salça ve yağı koyarak elinizle biraz karışrın bulgurla da biraz yoğurun dolmaları doldurup fırın tepsisine dizin sumaklı suyun dolmanın üstüne dökün su dolmanın üerini tamamen kapatmamalı atesin üstünde kaynamaya başladı mı üstünü yağlı kağıtla kapatıp fırına yerleştirin  200 derecede 40 -50 dk pişirin

MÜRDÜM ERİĞİ KOMPOSTOSU

1 kg erik
1 s.b şeker
1.5 lt su

Eriği su bir kaç yerden kesip suda kaynatın . Sıcakken suyunu süzüp şekeri koyuyorum ılıdıkan sonra buzdolbında saklayabilirsniz.

BAMYA DONDURUCUDA NASIL SAKLANIR

 Bamyanın sap kısmnı şapka şeklinde soyarak çıkarıyorum
 Sonra yıkayıp sirkeli su da  bekletiyorum  (1 kg bamya için 2 y.k sirke yeterli)  en az 2saat bekletilmeli
 Beklettikten sonra tekrar yıkayıp (1 kg bamyaya çeyrek limon suyu koyuyorum ) ateşte kaynatıyorum rengi sarana kadar kaynatıyorum

 Kaynattıktan sonra iserseniz sıcakken kavanoza doldurup ağzını kapatabilirsiniz ,yada benim gibi soğumasını bekleyip buzdolabı poşetine koyup danduruda saklayabilirsiz

Ben diğer seneler buzdolabına koyarken 1 tanede domates doğruyodum ama bu sene yapmadım isteseniz kışın bamyayı pişiriken kullanmak için her poşetin üstüne domates yerleştirebilirsiniz

KÖZLENMİŞ PATLICAN SALATASI

Malzemeler:
 3 tane közlenmiş palıcan
 2 tane közlenmiş kırmızı biber
 2 tane közlenmiş yeşil biber
 1 diş sarmısak
 1 tane domates
 bir tutam maydanoz

Salata sosu için:
 1 çay k. nar ekşisi
 1 çay k.zeytin yağı
 1 çay k. sirke
 birkaç damla limon

Yapılışı:
Patlıcan ve biberleri közleyip soyuyoruz sonrda diğer malzemeleri doğruyuz salata sosunuda katıp sernise hazırlıyoruz.

BAYRAMA YAKLAŞIRKEN

Bu yıl Ramazan ayı çabuk mu geçti bana mı öyle geldi bilmiyorum .Bu gün nerdeyse Türkiyedeki bütün hanımlar temizlik yapıyor memleketçe bir aklanıp paklanıyoruz . Evdeki emizlik tamam da ruhumuzu temizleyebildik mi bu tartışılır.

Ramazan ayı bol dualı ve gözyaşı ile geçti dünyda ve ülkemizde bir sürü sıkıntı yaşadık. İnşallah bayrama yaklaşırken daha fazla ezilen müslümanları görmeyiz

Irakta her gün bomba batlatılıyor ve hergün en az 7 kişi ölüyor ,Afganistan ve Pakistan açlık ve terörle uğraşıyor ,Mısır ve filistini her gün haberlerde izliyoruz ,Mianmar da yok edilmeye çalışılan müslümanlar ....... alatsam daha ne çok isim ve ne çok zülüm gören müslüman var.

Ama bu yıl çok iyi bir şey oldu biz müslümanlarda teknolojiyi kullanarak acılarmızı paylaşmayı dualarda birleşmeyi öğrendik . Bayrama yaklaşırken daha çok dua edelim . Biz  Allah tan iseyelim  , Alah ın mülkü sınırsız ,sınır koymayalım dualarımıza arsızlık yapmadan en fazlasın en iyisini isteyelim ......