27 Ocak 2012 Cuma

ZEYTİN YAĞLI BAMYA

Malzemeler:
1 kg bamya
1 orta boy kuru soğan
2 adet domates
1 y. k.  domates salçası
3 y. k.  zeytin yağı
2 y.k.  sıvı yağ
1 adet limon
Yapılışı:
Soğanı ufak ufak doğrayın sıvı yağla kavurun salçasını ekleyin biraz daha kavurup bamyayı ekleyin (bamyaları  yazın alıp limonlu su da bir taşım kaynattım ve dondurucuya atmıştım .İnşallah bamya mevsiminde daha detaylı paylaşırım) . Limonu sıkın .Kabukları soyulmuş ve ufak ufak doğranmış domatesleri ekleyin( limonu domateslerin üzerine sıkmayın domatesten önce sıkın limonun asidi domatesin tadını değiştiriyor.).biraz karıştırıp yaklaşık 3 sb kaynamış su ekleyin tuzunu ve kara biberini katın 30 dk da pişer .Pişmeye yakın zeytin yağını da ekleyin.

Yorum Gönder