15 Şubat 2014 Cumartesi

ETLİ GARNİTÜRLÜ KUSKUS

Malzemeler :
1 paket kuskus
200 gr kuşbaşı et
2 havuç
1 kuru soğan
bir avuç kadar bezelye
pulbiber

Yapılışı :
 kuskusu makarna haşlar gibi haşlayın ,kuskus haşlanırken etinizi ve yemekli soğanınızı kavurun et yumuşayınca havucu ekleyin biraz pişince haşlanmış bezelye ekleyin biraz daha pişirin . Kuskusun suyunu makarna süzer gibi süzün pişirdiğiniz garnitürlere katın pulbiber ve biraz tuz ekleyin  lezzetler birbirine karışınca ateşten alın .

 Kuskus lezzet olarak pek çok kimsenin damak tadına uymayabilir ben bu şekilde bizim evde bir öğunde olsa yedirebildim ama çok sık yaparmıyım orası zor işte....

1 Şubat 2014 Cumartesi

BİBERLİ EKMEK


Aslında yapımı kolay et sevmeyenlere lahmacun tadını veren bir lezzet

Malzemeler:
un,maya ,tuz,su
İç harcı:
1 tane iri kuru soğan
1y.k biber salçası
2 y.k. susam
1y.k. tahin
yarım demet taze nane
1t.k. kimyon
4 y.k. çökelek ve ya lor peyniri
yarım demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:
Biraz yumuşak bir hamur yoğurun. Üstünü örtün ılık bir yerde mayalanmasını bekleyin. Bu arada kuru soğanı yemeklik doğrayın zeytinyağıyla kavurun sonra salçayı ekleyin salça biraz kızarınca susam ve tahini ekleyin çökelek,baharatlar.nana ve nane ve maydanozu ekleyin  ateşten alın soğumasını bekleyin

Mayalanan hamurdan bezeler alın ince lavaş şeklinde açın üstüne sostan sürüp fırında 200 derecede pişirin